Découvrez le restaurant Poncho à Waterloo et plongez dans une expérience culinaire latino-américaine raffinée signée par le Chef Yves Mattagne.
« En réalisant la carte du Poncho, j’ai puisé dans les richesses de la nature Sud-Américaine, mêlant les épices relevées de la cuisine mexicaine avec les nuances subtiles de la cuisine péruvienne. Chaque bouchée est un voyage au cœur de cette diversité, entre le feu du chili et la douceur du miel, entre la force de la viande et la fraîcheur des herbes. C’est dans cet équilibre délicat, cette alchimie des goûts et des textures, que réside la véritable magie de la cuisine Latino-Américaine »
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Business Lunch
Un rendez-vous client, un brief d'équipe, un déjeuner à deux pour trancher un sujet : on a pensé les midis du Poncho pour ces tables-là.
La cuisine reste la même qu'au dîner. Le rythme, lui, s'ajuste au temps d'une réunion. Table prête à l'heure, service calé sur votre agenda, carte courte pour aller droit au but.
Épices mexicaines, accents péruviens, juste le temps qu'il faut.
Playlists
Le restaurant vous propose une ambiance pour le Lunch et une pour le Dîner.